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400 次咖啡紅什麼?一次學會那些特殊飲料的英文說法

Jessiechang 2020 年 04 月 23 日

最近因為韓劇而聲名大噪的 400 次咖啡
如果人在國外想點該怎麼用英文說?
或是遇到外國客人又該如何用英文介紹?
各式特殊飲料的說法趕快學起來,
人在異地也能喝好喝滿!

 

1. dalgona coffee 400 次咖啡

雖然這款飲料是從韓國開始爆紅,但其實「400 次手打咖啡」是源自於澳門,當地的茶餐廳老闆將咖啡親手打 400 次而廣為流傳,而澳門版本的來源又是印度手打咖啡 (beaten coffee 或稱 phenti hui coffee)。其實 400 次咖啡簡單來說就是焦糖泡沫咖啡,食材簡單在家就能製作,只需要準備即溶咖啡、糖、熱水,還有牛奶,你也能在家品嚐到這令人一秒幸福的好味道。

  • Long black 澳式咖啡:雙份濃縮+熱水
  • Affogato 阿法奇朵:咖啡+冰淇淋

2. rooibos espresso / red espresso 南非紅萃

講到南非茶,市面上最常見的就是南非國寶茶了吧!但除了國寶茶,這款 Rooibos espresso 紅萃就是將等級最高的國寶茶,用義式濃縮咖啡 espresso 的方式呈現特殊的「咖啡式茶飲」。深紅色澤加上奶泡後,就像是在喝咖啡的口感一樣,但卻完全無咖啡因!最神奇的是南非紅翠茶還有抗氧化的功效,是一款適合所有人飲用的茶飲。

  • Espresso con pana 濃縮康寶藍:冰冷鮮奶油+濃縮咖啡
  • Espresso/caffè macchiato 濃縮咖啡瑪其朵:少量奶泡+濃縮咖啡

3. golden latte 黃金拿鐵

其實黃金拿鐵指的就是「薑黃拿鐵 turmeric Latte」,也有人稱它為「黃金奶 golden milk」。以薑黃和堅果牛奶製作,也是一款不含咖啡因的飲料,更被譽為 2016 年的年度飲品呢!薑黃抗氧化、抗發炎的功效,讓好萊塢女星 Gwyneth Paltrow 也為它瘋狂。

  • Breve 佈雷衛咖啡(半拿鐵):將拿鐵的牛奶層混合鮮奶油
  • Flat white 馥列白:較薄的奶泡+卡布奇諾

4. frappé 希臘冰咖啡

frappé 之於希臘人,大概就如同珍奶之於台灣人,可以說是一款當地的國民飲品。和 400 次咖啡有點像,一樣是準備糖、水,和即溶咖啡,但 Frappe 的精髓在於電動打奶泡器,把咖啡打到帶有濃稠感的發泡程度後,加入牛奶或是水,就是一杯夏日降溫的飲品囉!如果不喜歡即溶咖啡,用咖啡豆煮出來的咖啡也一樣可行,口感甚至更溫順。

  • Ristretto 蕊思萃朵:僅萃取濃縮咖啡的前段
  • Lungo 廊構咖啡:拉長萃取時間的濃縮咖啡

5. cold brew 冷萃咖啡

冷萃咖啡其實就類似於冷泡茶的概念,將咖啡豆研磨並加入冷水後,浸泡 12 小時。這會讓咖啡的香氣被放大,酸度降低保留更純粹的風味,加個冰塊就很好喝,據說越冰越能展現他的特殊香氣喔!而冷萃的做法也延伸出許多其他喝法:

  • Nitro Cold Brew 氮氣冷萃咖啡:就是在冷萃咖啡中打入氮氣,使咖啡產生綿密泡泡。
  • Ice Drip 冰滴咖啡:以冰水慢慢滴出咖啡粉的風味,萃取的時間 2-8 小時不等。

6. Italian soda 蘇打汽水

你以為這就是一般汽水而已嗎?不不不,Italian soda 是一種結合了四種食材的特殊飲品:蘇打水、鮮奶油、冰塊、果醬。首先在杯中加入半杯的冰塊和半杯的果醬,加入蘇打水攪拌,最後加入鮮奶油即可。乍看之下就像是台灣的奶蓋系列飲料,是一杯清爽又濃厚的夏日飲品,而且視覺滿分!

  • Tazo Tea 泰舒茶:花草茶
  • lced Citrus Yirgacheffe 冰檸耶加雪啡:檸檬汁+手沖耶加雪啡

【同場加映】如何用英文點咖啡?

句型:I’d like a + 尺寸 + decaf/half-caf + 咖啡種類, hot/iced, no sugar / half sugar / black.

I’d like a vanilla latte, iced, half sugar.
我想要一杯冰的香草拿鐵、半糖。

I’d like a medium decaf Americano, hot, black.
我想要一杯中杯的低咖啡因熱美式。

  • iced 正常冰 
  • hot 熱的
  • small/medium/large/extra large 小杯/中杯/大杯/特大杯 (在星巴克則稱之為 short/tall/grande/venti)
  • decaf/half-caf 低咖啡因/一半低咖啡因
  • less ice 少冰 
  • no ice 去冰
  • one/two/three sugars (teaspoon of sugar) 一顆/兩顆/三顆 糖
  • black (no milk, no sugar) 純的 (不加糖奶)
  • no sugar 無糖

以上這些飲品單字都學會了嗎?下次點飲料別再點普通咖啡了,試試看這些新風味吧~

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文/ Jessie Chang
審/ Eunice Lin
圖/ PexelsFlaticon
作者簡介/ VoiceTube 看影片學英語

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