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世界各國便當菜色一覽:你知道排骨、菜脯的英文嗎?

Rong Chiang 2018 年 03 月 15 日

小 V 從小就帶便當上學,
每天中午都很期待媽媽準備了什麼好料 (流口水)!
除了中式的便當之外,日式和印度的便當文化也是遠近馳名。
那你知道這些便當菜色的英文是什麼嗎?
一起來看看吧!

 

今天小 V 整理了便當文化界最知名的三大巨頭:中式、日式、印度式。這三類風格懸殊,出現在便當盒裡的菜色也不盡相同。那就從大家最熟悉的中式便當開始,看看午餐常客們的英文要怎麼說!

一、中式 Chinese style

所謂「工欲善其事,必先利其器」,在開始討論菜色之前,要先知道裝便當之容器的英文是 lunch box,但是光講 I am going to eat a lunchbox. 很像在說要吃容器本身。便當有時會被翻成 bento 或 boxed meal,其實日常生活中,直接用簡單句子就可以傳達帶便當的概念!

“Hey, do you want to go for lunch?”
你要不要去吃午餐?
“No thanks, I brought my lunch today.”
不用了,我今天有帶便當。 

便當?撒嬌?超難翻譯成英文的中文! // Difficult Chinese Words to Translate #2 (Difficult Chinese Words to Translate #2)

1. 主食

光主食就分了好幾種,除了白飯之外,常見的還有:

  • 糙米飯 (n.) brown rice
  • 紫米飯 (n.) black glutinous rice
  • 饅頭 (n.) steamed bun
  • 炒米粉 (n.) fried rice noodles
  • 餛飩 (n.) wonton

2. 主菜

一個好的主菜就是便當的靈魂呀!小 V 覺得媽媽的排骨 pork chop 是世界上最好吃的食物!

  • 雞腿 (n.) chicken leg
  • 控肉 (n.) stewed pork
  • 宮保雞丁 (n.) Kung-pao chicken
  • 紅燒牛肉 (n.)  braised beef
  • 清蒸鱈魚 (n.) steamed cod

 3. 配菜

配菜配得好能讓便當增添豐富色彩和味道,常見配菜不外乎蔬菜、加工食物,或是一些蛋類料理!

  • 菜脯 (n.) dried radish
  • 青江菜 (n.) Chinese mustard
  • 黃豆芽 (n.) bean sprout
  • 香腸 (n.) sausage
  • 油豆腐 (n.) oily tofu
  • 蒸蛋 (n.) steamed egg

二、日式 Japanese style

日式便當是去日本旅遊不能缺少的體驗,泡溫泉後、坐電車時,或是賞櫻時在花瓣紛飛之下享用,都是一大享受。和中式便當最大的差異是,日式便當是吃「冷的」喔!

1. 主食

和中式主菜一樣,日式便當多有白飯;另外,麵類也很常見,而追求的口感和原料使用上,又和中式有一些區別。

  • 紅豆飯/南瓜飯 (n.) red bean rice / pumpkin rice
  • 壽司 (n.) sushi
  • 蕎麥麵 (n.) buckwheat noodles / soba
  • 烏龍麵 (n.) udon

日式便當的主菜都好吸引人呀,小 V 找了五個最具人氣的菜色,一起來看有什麼:

2. 主菜

  • 浦燒鰻魚 (n.) grilled eel
  • 照燒雞腿 (n.) teriyaki chicken drumstick
  • 鹽烤秋刀魚 (n.) salt-grilled Pacific Saury
  • 炸豬排 (n.) deep-fried pork cutlet (tonkatsu)
  • 炸蝦 (n.) shrimp tempura

3. 漬物

因為日式便當多為冷的,為了確保食物不會因為離開冷藏而易腐爛,漬物在此時便派上用場了!

  • 紅酸梅 (n.) pickled plum (umeboshi)
  • 醃小黃瓜(n.) Japanese pickled cumcumber
  • 牛蒡絲 (n.) burdock wire
  • 涼拌菠菜 (n.) spinach salad
  • 涼拌海帶 (n.) seaweed salad

小 V 補充,pickled 這個字在這裡出現了兩次,pickle (v.) 的中文是醃漬的意思,名詞的話指醃漬物或醃菜。

其實我們是用鼻子在「品嚐」食物?來看看這個食物測試的結果! I Didn’t Know That – Food Tasters

三、印度式 Indian style

印度給人一種既遙遠又神祕的異國情調。印度料理大多添加許多香料,用餐時更要記得用右手取食,用左手的話,在當地會被認為不太禮貌喔!身在台灣,我們在電視上常常可以看見印度城市,尤其孟買,於忙碌的午餐時間,有裝載各種便當的機車或腳踏車 (通常以無所不用其極的方式),穿梭於大街小巷之間。一般聯想到的印度菜色不外乎咖哩、烤餅等,除此之外還有什麼呢?一起來看看吧!

  • 香料飯 (n.) saffron rice
  • 串燒 (n.) kebab
  • 優格 (n.) lassi
  • 印度奶茶 (n.) chai
  • 坦都里烤雞 (n.) Tandoori chicken

特別的是,小 V 喝過幾次印度奶茶,每次都驚訝於其中又香又濃郁的味道,真的好奇到底是什麼組合才能調出這樣的口感。

【簡單又美味】印度奶茶食譜 (Spiced Chai Tea Recipe | Talk Becky Talk)

打到這裡,小 V 的肚子早已咕嚕咕嚕大叫,好想回家吃媽媽親手做的香噴噴便當 (扭)!

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文/ Rong Chiang
圖/ Pexel  CC licensed
作者簡介/ VoiceTube看影片學英語

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