大家都知道要有健康的身體
三成靠運動 七成靠飲食
好康介紹給你
原來國外 YouTuber 都這樣吃！
超級食物 (Superfood)
超級食物近幾年來在國外形成一股風潮，新聞報紙都很常提到這個名詞，它指的是「一些被視為比其他食物更有營養的，甚至具有醫療療效的食物」。提到超級食物，通常就會想到藍莓、酪梨等等，想知道這些超級食物的英文要怎麼說嗎？
水果
- blueberry 藍莓，有抗氧化劑、花青素和大量維生素 C，能預防癌症、保護眼睛
- banana 香蕉，富有維生素 A 、鉀，對高血壓、降低膽固醇有幫助
- noni 諾麗果，抗氧化、增加免疫力
- avocado 酪梨，含有豐富的鉀、不飽和脂肪酸，有助於降低血壓
蔬菜
- kale 羽衣甘藍，具有高含量的維生素 A、K 和 C，及鈣質，能預防癌症、保護骨骼
- moringa 辣木，抗氧化劑、舒緩高血壓、預防癌症
- sprouts 芽菜，降血脂和軟化血管、好消化
- pumpkin 南瓜，富含葉黃素、 胡蘿蔔素、能抗氧化
種子類
- Inca Inchi seed 印加果，富含纖維及 Omega-3 ，能控制血糖、心臟病、保護視力
- flaxseed 亞麻籽，富含纖維和 Omega-3，有助於預防心臟病等慢性病
- Chia seeds 奇亞籽，強抗氧化劑、富含纖維及 Omega-3
雖然這些食物中的營養成分很高，但健康最重要的還是攝取均衡的食物，每樣都要吃才是長久之道喔！
生酮飲食 (ketogenic diet)
生酮飲食又是什麼呢？大家知道身體在消耗能量的時候，第一優先是消耗碳水化合物 (Carbs)，等到碳水化合物燃燒完，才會開始消耗脂肪 (fat)，脂肪會被肝臟分解為脂肪酸 (fatty acid) 和酮體 (Ketone bodies)，而酮體會被送到大腦作為碳水化合物的替代品。
生酮飲食就是透過調整飲食中的碳水化合物至極低比例，模擬飢餓狀態，使得身體不斷消耗脂肪，原先是用來治療癲癇的飲食方法，現在也被很多人用來減重。
快來看看生酮飲食的營養比例是怎麼分配的：
- fiber 纖維
- carbs (carbonhydrate) 碳水化合物
- starch, amylum 澱粉
- fat 脂肪
- protein 蛋白質
- vitamin 維生素
- mineral 膳食礦物質
而這種飲食方法有其危險性，不能長期採用，一定要諮詢過醫生或營養師來調整自己的飲食比例。
純素主義 (Veganism)
純素主義和前面提到的食物和飲食習慣不同，它是一種生活哲學，信奉的是盡可能排除所有對動物的剝削、不人道對待，包括食衣住行上都是。除了一般素食者不吃的肉類，純素主義者 (Dietary veganism) 也不吃蛋奶類等動物副產品。有些更嚴格的純素主義 (Ethical veganism) 甚至不穿動物皮製品，化妝品、藥品也不用動物試驗過的等等。
世界純素日 (World Vegan Day) 被訂在11月1日。純素主義的好處除了降低心血管疾病、肥胖症及糖尿病外，也有益於緩解世界暖化、饑荒等等問題。
素食者事實上又分成很多種，一起來看看英文怎麼說吧！
- Vegan 純素 (不吃蛋奶類)
- Vegetarian (Lacto-ovo-vegetarian) 蛋奶素，lacto 指的是「乳」， ovo 則是「卵形」
- Flexitarian or Semi-vegetarian 方便素 (鍋邊素，有的時候也會吃肉的素食者)
- Pescetarianism 海鮮素 (在西方很多人不把海鮮當作肉看，不吃肉但吃海鮮的素食者)
看完這麼多新奇的飲食潮流，大家是不是也想立刻來試試看嗎？小V 還是要提醒大家在嘗試之前，一定要諮詢過專業人士，畢竟每個人的身體狀況都不太一樣，找到最適合自己的飲食習慣才是最好的喔！
最後，一起來看看這部影片，裡面介紹「素食主義」背後的意義及好處，還有很多相關的英文單字用法！
如果全世界都開始吃素會怎麼樣？ (What If The World Went Vegetarian?)
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文/Primrose Huang
圖/rawpixel.com
參考資料/ 華人健康網
減脂又瘦身？均衡飲食、低醣飲食、生酮飲食，3張圖秒懂優缺點！
作者簡介/ VoiceTube看影片學英語
學英文不是艱難的任務，而是一種融入生活的自然態度。今天起，丟掉厚重的教科書，每日鎖定VoiceTube看影片學英語官方部落格，給自己一個流利『用』英語的機會！