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【飲食英文】就是要加這一味!「醬料」英文大集合,不會講就沒得吃!

Veronica Liao 2015 年 05 月 04 日

吃東西有時候就是那個醬料最好吃!
不過我們食物英文看多了,多少都知道怎麼點餐,不過醬料呢?
吃熱狗時要加醬,吃潛艇堡時要加醬,吃沙拉時也要加醬
你知道你喜歡加的醬料英文怎麼說嗎?
看不懂醬料,就隨便點,到時候吃到難吃食物的可是你自己呦!
今天小編要帶大家來認識幾種常見的調味醬,還有了解各種沙拉醬的不同
下次就可以依照自己的喜好點自己喜歡的醬料搭配囉!
圖片1

醬料英文知多少?

首先我們要先了解以下兩個字的不同:sauce 跟 dressing
兩個字都是調味醬、醬汁的意思,不過還是有稍微的不同
sauce 是指搭配其他一般食物的醬料
dressing 指的是沙拉用的醬料
還是有小小的不同,大家在使用上要小心
接下來我們就一起先來學最常見的調味醬吧!

ketchup 番茄醬

番茄醬再常見不過了吧!
不過即使這麼常見,還是有人不知道番茄醬的英文是 ketchup
對於 ketchup 的發音有點小疑惑?
發音錯了的話大家還是會聽不懂你要點的醬是什麼喔!
趕快把簡單的 ketchup 發音學起來 >>>點此聽正確發音

mayonnaise 美乃滋

這是讓小編又愛又恨的醬啊!
超好吃但熱量很高…
也是非常常見的醬料,學起來以後忘了其它醬料怎麼說沒關係,點這個準沒錯
雖然可以簡稱 mayo 不過完整發音有點小難,好用的單字的發音絕對不能不會>>>點此聽正確發音

mustard 黃芥末醬

常常會被加在熱狗或是漢堡的黃芥末醬大家應該都很熟悉
雖然叫做芥末醬,但是 mustard 一點都不會辣
跟我們印象中綠綠的嗆辣日式芥末 wasabi 不一樣呦!
通常也會有 honey mustard 蜂蜜芥末醬這個選項,甜甜的超好吃

caviar 魚子醬

如果想要下重本吃好一點,你就一定要知道 caviar 這個字
法國人都會配著香檳(champagne)或是餅乾一起吃
不過不是每個人都喜歡魚子醬的味道
我們就一起來看看小孩子吃魚子醬的反應吧!他們的反應超可愛

下重本!小孩嘗試魚子醬
擷取

barbecue sauce 烤肉醬

大家也都知道 BBQ 是烤肉派對
加上 sauce 醬料,就是我們烤肉煎肉時一定要用的烤肉醬
超簡單的

syrup 糖漿

吃鬆餅時要加的就是蜂蜜糖漿啦!
甜甜的超好吃,早餐感覺一定要有
不知道怎麼唸這個字嗎?>>>點此聽正確發音

vinegar 醋

吃麵線糊時一定要加的就是醋啊!
除了我們很愛,外國人也覺得用醋取代其它醬料吃起來比較健康
這個字的發音我們有時候也會很不確定,今天就把它學起來吧>>>點此聽正確發音

chili sauce 辣椒醬

愛吃重口味的人,這個醬一定要會講,不然出門在外可能吃不下飯
chili 就是辣椒的意思,也可以稱為 hot sauce

Chipotle 墨西哥辣醬

看到 Chipotle 大家馬上想到可能是知名餐廳
不過其實 chipotle 是西班牙文辣椒的意思
許多美式餐廳都會提供這種醬料,算是很常見的辣醬,喜歡吃辣的可以嘗試看看

soy sauce 醬油

醬油可是中式料理不可缺少的調味料啊!
而醬油是由大豆下去製成的,所以就叫做 soy sauce

sweet chili sauce 甜辣醬

很多人吃水煎包或其他食物都喜歡加甜辣醬
剛剛有介紹過 chili 了,再加上 sweet,就是吃粽子時最愛的甜辣醬了

再來,服務生總會問你沙拉要加什麼醬,不知道就隨便加不合口味就完了
通常再講沙拉醬都會用 dressing 這個字

可是口味這麼多怎麼選?每次都指會選凱薩沙拉或千島醬?
我們一起來看看各種沙拉醬有什麼不同,下次可以嘗試不同的口味呦!

通常沙拉有下幾種:

house salad 招牌沙拉
fruit salad 水果沙拉
Caesar salad 凱薩沙拉 >>> 點此聽正確發音
Greek salad 希臘沙拉 (通常會搭配橄欖油或起司製成的沙拉醬)
Waldorf salad 華爾道夫沙拉(通常會搭配美乃滋)
spinach salad 波菜沙拉
chef’s salad 主廚沙拉 (通常會搭配千島醬或油醋醬)

接下來我們就感快來看看有什麼醬料可以搭配吧!

ranch dressing 田園醬

通常是用奶油跟美乃滋下去調配而成的
ranch 本身有牧場農場的意思

thousand islands dressing 千島醬

其實千島醬有點直翻
千島醬的原料很多,主要為美乃滋和番茄醬

vinaigrette 油醋醬

原料為橄欖油跟醋
如果夏天不想吃太膩的千島醬就可以試試清爽的油醋醬喔!
>>>點此聽正確發音

French dressing 法式醬

屬於油醋醬的一種,吃起來酸酸甜甜的

Japanese dressing 日式和風醬

這個醬也是我們非常熟悉的,非常清爽
在減肥的朋友,可以用和風醬取代美乃滋用比較多的千島醬喔!

*小補充:吃沙拉時我們有時候會加小小的麵包塊,有時候也會加在濃湯裡的 (小編很愛)
那個叫做 crouton > > > 點此聽發音 

今天學了這麼多醬料的講法,以後道餐廳點餐應該更沒問題了!
看了這麼多,肚子餓了…
我們一起來看看這個可愛的影片
當你飢餓的時候會做出的尷尬糗事!擷取

希望大家今天看完文章可以更了解以後要怎麼點自己喜歡的醬料
也可以清楚的發出每個字的音呦!

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文/ Veronica Liao
resource:英文嚇嚇叫!你也可以是點菜高手【對話】, 維基百科
photo resource:Simon Greening

作者簡介: VoiceTube看影片學英語

學英文不是艱難的任務,而是一種融入生活的自然態度,
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